CERRADO(巴西喜拉朵)
南美洲巴西喜拉朵精選豆(果肉日曬法),幾乎公認的最佳產區。栽種環境在海拔1100公尺左右,全年平均溫度才20℃上下,土層屬於礫石層,類似法國葡萄莊園的土質,有利於排水與保持養分。
由於乾溼季分明,加上舒適的低溫形成本批精選豆獨特風味的原因,有瓜果類的香氣及香料(荳蔻香),香氣上揚後有柑橘香,溫冷後酸味提高,但莓果味也加強。
保留了乾燥處理法特有的香氣及水洗處理法漂亮的豆貌,是令人愛不釋手的甘美咖啡。
風味特性:
有著瓜果類的香氣及荳蔻香,沖煮時香氣有些許柑橘香氣,溫冷後絲綢般的酸味提高,伴隨著莓果味在其中,中度烘焙使酸度不那麼尖銳,以甘醇回甜的口感受到大眾喜愛。
濾掛咖啡包/掛耳咖啡包
使用咖啡:CERRADO(喜拉朵)
咖啡產地:巴西
處理法:果肉日曬法
焙度:中焙(MEDIUM ROAST)
每包容量:10± 1 g (約可沖煮150~250 ml,依個人喜好調整水量)