MAPPER CAFE店內推出的外帶冷泡咖啡玻璃瓶，很多人反映想要但沒辦法到現場去購買，於是我們推出自助型的網購版本，400ml玻璃瓶在罐內附有一包冷泡咖啡裸包，購買後打開蓋子直接加入冷水放入冰箱10~12小時即可飲用，喝完後將咖啡包取出，把瓶子清洗乾淨就可以重複使用。

冷泡咖啡又叫做冷淬咖啡(Cold brew Coffee)

和冰咖啡最大的不同就在於沖煮的水溫，冰咖啡是以高溫沖煮淬取之後再冰鎮，而冷泡咖啡則是以冷水直接長時間萃取而成。

沖泡方法非常簡單，只要打開一個隨行包，將咖啡包置入一個杯子或瓶子裏面，倒入300~500 ml的冷水，依照個人對咖啡濃度的喜好調整即可，如果家中沒有過濾水則可以用礦泉水代替，避免水有異味或雜質影響了咖啡的風味和品質。

倒水之後輕輕擾動一下咖啡包讓粉末的吸水更均勻一些，但避免大力擠壓造成粉末逸散，完成後蓋上杯蓋或瓶蓋放入冰箱，靜置10~12小時，之後取出咖啡包後略微攪拌讓咖啡液的風味整體均勻混合即可飲用。

也可以準備大水壺，一次放2~3包沖泡1000ml的大容量，招待朋友或是出外野餐也非常方便，而且使用冷水萃取和熱水萃取最大的關鍵不同，就在冷水萃取後的咖啡風味持久不易變質，冷藏可以保存近一周，很適合大量準備。

另外，喜歡喝拿鐵的朋友也可以直接使用牛奶冷泡，以牛奶取代冷水即可，不但方便，飲用的變化性也多喔。

冷泡咖啡的優點：

●冷泡咖啡以低溫長時間萃取保存咖啡原始風味！ 

因為低溫萃取比較少萃取出咖啡的油脂，所以冷泡咖啡一般可以保存兩週，而且隨著保存時間長，咖啡經過發酵之後，味道更迷人，甚至可以喝的到酒香！

●冷泡咖啡更能顯出豆子原味層次明顯，而且風味滑順回甘！

咖啡經過高溫萃取會使得咖啡當中的單寧酸分解成焦梧酸造成苦澀感與酸感，然而冷泡咖啡因為低溫萃取的關係，可以比高溫萃取的咖啡降低約67%，在低溫當中長時間的接觸，使得只有小風味的物質，如花果香被萃取出來 。

●更符合健康需求的咖啡選擇，更重要的是它更美味！

對於時常喝咖啡造成腸胃不適的朋友，可以試試看冷泡咖啡，相對於高溫萃取的咖啡來說對於腸胃更友善一點 。

冷泡咖啡使用的咖啡豆為MAPPER BLEND

由產地印尼/哥倫比亞精選多款阿拉比卡豆搭配而成。

推薦搭配商品：

MAPPER BLEND 冷泡咖啡600ml加油罐(氣壓式密封罐)│內含兩包冷泡咖啡包

MAPPER BLEND冷泡咖啡隨身包罐裝款(12包入)

冷泡咖啡專用玻璃瓶

容量：400ml

顏色：褐色(黑蓋)

尺寸：直徑 7 cm x 高 12 cm (口約直徑5 cm)

材質：玻璃

冷泡咖啡隨行包

使用咖啡：MAPPER BLEND

咖啡產地：印尼/哥倫比亞

焙度：中深焙(CITY ROAST)

每包容量：15± 2 g (約可泡300~500 ml，依個人喜好調整水量)

完成版的冷泡咖啡(400ml)僅限冷藏宅配，每瓶180元